Jump to content
Sign in to follow this  
Önder ALTAN

Balik-Et Sosu

Recommended Posts

Değerli dostlarım;

hayat bir şekilde devam ediyor,ediyorda yemek yemezsen etmiyor

Hidden Content

    Give reaction or reply to this topic to see the hidden content.
/emoticons/smile@2x.png 2x" width="20" height="20">

Yemeğide yemek yapan;

pişirenin kabileyeti yanı sıra soslar-baharatlardır.

Şimdi size hem balıkla hem etle kullanabileceğiniz organik,yani tamamen doğal bir sos tarifi vereceğim,hem sağlıklı hem nefis bir tarif,oldukçada basit.

 

Malzemeleri;

dalından yeni koparılmış biberiye,bazı yerlerde kuşdili olarakta biliniyor.

dalından yeni koparılmış defne yaprağı

5-6 diş sarımsak

kavanoz,

kavanozun alacağı kadar zeytinyağı, köyden alınmış ısıl işlem görmemiş yağ.

 

Hidden Content

    Give reaction or reply to this topic to see the hidden content.

 

Hidden Content

    Give reaction or reply to this topic to see the hidden content.

 

 

sarımsaklar bölünüp kavanoza konur,

daha önce yıkanıp iyice suyu kurumuş olan defne yaprağı ve biberiye yapraklarının taze sürgünlerini hafifce parçalayıp kavanoza koyun,(bu parçalama aromasının daha güzel çıkmasını sağlar.) az tuz ilave edeilim.

Aslında taze kekikte koyacaktım ama yok,bu nedenle kuru kekik ve benim sevdiğim (toz-pul kırmızı biber,az kimyon gibi) ekleyip kavanozun aldığı kadar saf zeyinyağı ilave edip güneş görmeyen bir yede saklayalım,ara arada karıştıralım.fazla değil 3-5 gün içinde tüm aroma zeytinyağına çıkar.

Peki nasıl kullanacağız bu sosu;

balık yapacasak,balığın içine yeşillik olan kısmından koyup öyle pişirelim,

balığı yerkende,yeteri kadar zeytinyağı alıp içine limon sıkıp balığa azıcık dökelim.

etle ise;

en az 5-6 saat önce  eti bu zeyinyağı kısmıyla terbiye edelim,fazla değil,eti güzelce yağlayıp dolapta bekletip sonra pişirelim.

Ayrıca kahvaltıda siyah-yeşil zeytini bu sosla yağlayın,

ve hatta direk ekmek banın be yavvv

Hidden Content

    Give reaction or reply to this topic to see the hidden content.
/emoticons/smile@2x.png 2x" width="20" height="20">

Tadı fark edin bakalım.

 

Afyet olsun şimdiden.

Share this post


Link to post
Share on other sites

tavsiyemdir Ramo,

ilk seferde az kullan tadına alış, sonra müptelesı ol

Hidden Content

    Give reaction or reply to this topic to see the hidden content.
/emoticons/smile@2x.png 2x" width="20" height="20"> 

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now

Sign in to follow this  

  • Recently Browsing   0 members

    No registered users viewing this page.

×